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posté par gérard saby le 24 avr 2018 -- du 14 au 20 mai, partout en france, baguettes en scene au km « 0 » ! 21 candidats 21 pains différents ! l’art et la manière de pétrir, l’art et la manière de gérer la fermentation, l’art et la manière de façonner… c’est toute la richesse d’une profession, car c’est dans la « différence » que naît l’exception. c’est un défi quotidien pour une très grande majorité d’artisans boulangers. et vous, allez-vous y participer ? lire la suite mar 05 0 masters de la boulangerie 2018 ! le talent avant tout… posté par gérard saby le 5 mar 2018 -- masters de la boulangerie 2018 ! le talent avant tout… du 3 au 5 février se sont déroulées les épreuves tant attendues des masters de la boulangerie organisés par lesaffre, au cœur du salon europain. artistes-experts en boulangerie internationale, mais aussi visionnaires et pionniers de leur métier, 3 nouveaux boulangers d’élite viennent d’obtenir le titre honorifique de world master baker 2018, jusqu’à ce jour détenu lire la suite articles récents de toutes les catégories enfin, un site internet qui référence uniquement les artisans boulangers ! juin 25 posté par gérard saby dans communiqués et publi-reportages , internet et numérique plus de 29 000 artisans boulangers en france avec 33 000 magasins, près de 5 300 artisans pâtissiers en france soit plus de 38 000 façades où vous pouvez crier sur les toits : « je suis un véritable artisan boulanger, je suis un véritable artisan pâtissier ». alors dîtes-le sur le fronton de votre magasin ! inscrivez : artisan-boulanger.fr et/ou artisan-patissier.fr brioche pasquier innove pour les professionnels de la restauration hors domicile mai 18 posté par gérard saby dans communiqués et publi-reportages voyage – voyage, c’est le message subliminal évoqué par les dernières créations de brioche pasquier. café du brésil, chocolat intense du venezuela, nous voilà outre-atlantique pour déguster ces entremets sur un air… d’opéra ! retrouvez ces entremets dans la gamme « les pâtissiers » conditionnés en barre surgelées, prêtes à la découpe. brioche pasquier, spécialiste de la pâtisserie a annecy, philippe rigollot fait des gourmands heureux mai 18 posté par gérard saby dans communiqués et publi-reportages les spécialités ne manquent pas en haute savoie. les fins gourmets savent où pousser la porte pour se délecter d’une fine pâtisserie, d’une glace maison, ou d’un chocolat issue des meilleures fèves. philippe rigollot est une référence en qualité d’artisan authentique, et ses choix en fournitures de matières premières et équipements professionnels révèlent « l’expert » qui appy, groupement fédérateur pour équipementiers indépendants mai 18 posté par gérard saby dans communiqués et publi-reportages depuis de longues années, les équipements (fours, mécanisation, froid…) subissent de nombreuses modifications afin de faire progresser la profession. les conditions de travail améliorées, la féminisation du métier ainsi que des plages horaires plus souples sont autant de facteurs favorables pour accéder à la boulangerie. le groupement appy est acteur de ces modifications. qui est amandio pimenta : “difficile de taxer les robots ! alors amortissons les salaires des salariés dans l’artisanat !!!” mai 18 posté par amandio pimenta dans tribune libre le futur de la tradition en 2017, dans les journaux télévisés des grandes chaines, plusieurs reportages faisaient le constat de 2000 boulangeries artisanales qui disparaissent par an, des centres villes et des milieux ruraux, avec toutes les conséquences économiques et sociales induites… l’état, conscient de la gravité de la situation a commandé un rapport et la rénovation de votre fournil ou laboratoire par renolab-expert mai 18 posté par gérard saby dans communiqués et publi-reportages renolab expert, une entreprise intégrateur tous corps d’états. pour la remise aux normes de vos fournils et laboratoires, il est indispensable de confier ces ouvrages à de vrais professionnels. renolab expert est le partenaire en ile de france mais aussi dans toute la région nord pour réaliser la rénovation du sol au plafond. cette activité la gamme rotosole confirme son statut de “four à sole nouvelle génération” mai 18 posté par gérard saby dans communiqués et publi-reportages nouvelle génération, c’est-à-dire, une cuisson sole répondant à la demande du marché, mais avec tous les avantages d’un four rotatif par rapport au four à sole classique : à surface de cuisson équivalente, des gains plus que conséquents en terme de place au sol, de consommation, de facilité de conduite, de confort, et enfin de edito latdm n°38 : it’s a boy ! mai 18 posté par gérard saby dans editorial difficile de faire l’impasse sur cet événement qui montre combien les anglais sont attachés à la famille royale. que louis ... et tous les autres évoluent dans un monde où règnent la paix et une certaine justice sociale et économique ! il faut donc avancer et croire à l’incroyable capacité qu’ont les hommes à évoluer et blais distribution et ets blais, c’est 100 % unl mai 18 posté par gérard saby dans communiqués et publi-reportages comme pour bien des grossistes, ce secteur d’activité est une affaire de famille. quand monsieur michel blais a décidé de créer son entreprise de distribution il y a plus de 30 ans, il ne se doutait pas que ses deux garçons allaient reprendre le « bébé » et assurer aujourd’hui une couverture régionale. c’est chose faite. aujourd’hui deux voir plus d'articles rechercher sur le site rechercher : a propos de la tribune des métiers grâce à notre parfaite connaissance du marché, nous éditons à l’échelle nationale le magazine "la tribune des metiers" en direction de 36 000 artisans boulangers, pâtissiers, confiseurs / chocolatiers et glaciers. nous éditons également "traiteur – le magazine" à destination des 6 500 traiteurs et traiteurs organisateurs d’é
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DOMAIN
NAME latribunedesmetiers.com
NSERVER
NS0.FR.CLARADNS.NET 195.245.201.53
NS1.FR.CLARADNS.NET 194.112.32.53
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